在瓶底書刻隸仿前朝的飄逸/就當(dāng)我為遇見你伏筆如傳世的青花瓷自顧自美麗/你眼帶笑意......"張韶涵《親愛的那不是愛情》，李玟《刀馬旦》，蔡依林《倒帶》，陳奕迅《煙味》、王力宏、譚維維《緣分一道橋》，潘瑋柏《壁虎漫步》，S.H.E《熱帶雨林》，容祖兒《小小》，南拳媽媽《牡丹江》，楊坤《月亮可以代表我的心》，信樂團(tuán)《千年之戀》，阿?！兑恢焙馨察o》，林俊杰《醉赤壁》，吳宗憲《你比從前快樂》，周深《花西子》......以上這些耳熟能詳?shù)母枨~作者，與這首《青花瓷》的詞作者是同一人，他便是讓“素顏韻腳詩”變成當(dāng)世流行的方文山。1969年，方文山出生在臺(tái)灣偏僻小鎮(zhèn)里的一個(gè)普通藍(lán)領(lǐng)家庭，初中開始他便癡迷寫作、愛上了古詩詞。年少時(shí)的方文山為了生存奔波，做過廣告派送生、餐廳服務(wù)生，送過報(bào)紙、做過貨車司機(jī)和防盜系統(tǒng)技術(shù)員，也在建筑工地上過班。時(shí)值80年代末，受到了羅大佑等創(chuàng)作人的感召，方文山開始嘗試獨(dú)立創(chuàng)作歌詞，他喜歡從唐詩宋詞中選材，上班時(shí)一邊修機(jī)器一邊想歌；沒錢買書，就去舊書店蹭，專就挑精深意美的詩詞集看，為日后他開創(chuàng)“素顏韻腳詩”的歌詞風(fēng)格奠定了基礎(chǔ)。“因個(gè)人極重視在詩文中留下如傳統(tǒng)山水畫的留白，因此，也順帶養(yǎng)成了在文章篇幅的段落與字句間使用空字、斷句的習(xí)慣，在詩作上從不加標(biāo)點(diǎn)符號(hào)，也不喜歡在內(nèi)文中摻入英文、阿拉伯?dāng)?shù)字等其他文字符號(hào)，有些刻意想維持詩作文字的純潔度。詩作內(nèi)容的鋪成，首重故事與畫面的經(jīng)營，文字猶如電影版上映；最后的高潮或重點(diǎn)，多數(shù)詩作均刻意設(shè)計(jì)落在詩文的最后一行，甚或最后一句片語。”這是方文山為自己的書《如詩一般》所作的序，他以此般詮釋素顏韻腳詩。1997年方文山遇到了“當(dāng)年唯一一個(gè)賞識(shí)他”（早期周杰倫也覺得方文山的詞“不怎么樣”）的貴人吳宗憲，他才開始了專職歌詞創(chuàng)作的生涯，之后也是在吳宗憲的一力撮合下才有了周杰倫與方文山這對(duì)影響了華語樂壇一整個(gè)時(shí)代的黃金搭檔。若是在生活的茍且面前他有任何一次放棄了作詞，世間便少一個(gè)方文山；若他在成名后有任何一次放棄了“素顏韻腳詩”的創(chuàng)作初心，世間便無中國風(fēng)。
吳士民，一個(gè)來自山東臨沂98年的男孩，16歲時(shí)的他中專剛畢業(yè)就和小伙伴一起去攝影工作室當(dāng)學(xué)徒，但是工作室要求完成每日銷售目標(biāo)后才能學(xué)技術(shù)，時(shí)值盛夏酷暑，又逢攝影淡季，站在大街上頭頂著烈日、耳邊聒噪的蟬鳴，吳士民第一次體驗(yàn)到了社會(huì)的殘酷。掃街推銷時(shí)，他常駐足在咖啡廳外，被吧臺(tái)里穿著圍裙動(dòng)作帥氣的咖啡師深深吸引，隨著同伴的辭職他也離開了攝影工作室，加入了這家咖啡廳成為了一名服務(wù)員。在咖啡廳的工作中，他慢慢發(fā)現(xiàn)自己制作一杯飲品這是一個(gè)多么有趣的事！所以一有機(jī)會(huì)他就向前輩請(qǐng)教如何調(diào)制咖啡，另一邊自己找時(shí)間悄悄練習(xí)。年少時(shí)難免輕狂，一起工作的小伙伴不滿足與當(dāng)下的收入水平，又想出去搏一搏，便拉著吳士民一起。那時(shí)的吳士民也沒什么主見，也想都嘗試一下，便跟著小伙伴一起去了理發(fā)店打工。吳士民在理發(fā)店實(shí)習(xí)了半個(gè)月，便發(fā)覺自己并不適應(yīng)這里的工作。他在認(rèn)真總結(jié)自己的三份工作經(jīng)歷后，發(fā)現(xiàn)還是喜歡做飲品時(shí)的成就感和幸福感。恰巧當(dāng)初咖啡廳小伙伴找到他說之前咖啡廳的崔店長創(chuàng)業(yè)開了一家山住茶，問他要不要一起去？吳士民不假思索的立刻答應(yīng)了，因?yàn)槟鞘撬矚g的事情。而當(dāng)時(shí)的他所不知道的，其實(shí)是崔店長叫人去找他的，因?yàn)樗缇土粢獾搅藚鞘棵?。因?yàn)樗綍r(shí)除了將自己工作做好之外，還會(huì)主動(dòng)去打掃衛(wèi)生和收拾的餐桌，有時(shí)店里客人多了，他不需要被提醒就會(huì)主動(dòng)走過去幫忙點(diǎn)餐。他自己不曾察覺的勤奮，點(diǎn)滴都在他的伯樂、后來山住茶品牌的創(chuàng)始人崔彪先生眼里。正如方文山遇到了吳宗憲，吳士民也遇到了自己生命中的貴人——山住茶創(chuàng)始人崔彪。2015年9月起，吳士民在山住茶一干就是五年，他也從清秀的小伙兒變成了壯實(shí)的青年，在公司里的角色也從最初的店員成為了公司產(chǎn)品研發(fā)的頂梁柱。這一路上崔總不停的點(diǎn)撥他、指點(diǎn)他，教他學(xué)習(xí)一些飲品搭配以及如何做好拼配，一步步的領(lǐng)著勤奮好學(xué)的吳士民逐步深入茶飲的技術(shù)研發(fā)領(lǐng)域。吳士民是個(gè)內(nèi)向的人，但是為了精進(jìn)店里的飲品，他必須要多跟顧客面對(duì)面的接觸，了解顧客的喜好。于是吳士民就逼迫自己堅(jiān)持與顧客交談，每當(dāng)聽到顧客的稱贊，他就有一種滿足感，這讓他不再抗拒表達(dá)。漸漸的顧客也變成了朋友，有時(shí)路過不買奶茶也會(huì)和他打個(gè)招呼，這讓他的心里很暖。“把顧客當(dāng)朋友對(duì)待，我們做出好喝的飲品就是制造快樂?！?/span>這就是山住茶特有的工作精神，這讓吳士民感覺擁有了一種使命感。2017年，吳士民覺得自己的調(diào)茶技術(shù)遇到了瓶頸，想繼續(xù)提升技術(shù)能力，光待在臨沂不行，必須要走出去學(xué)習(xí)。恰逢行業(yè)開始出現(xiàn)了飲品比賽，吳士民也想去參加比賽，切磋學(xué)習(xí)的同時(shí)再為公司爭光拿個(gè)冠軍回來。只要初心是為了學(xué)習(xí)和提升，崔總都會(huì)支持。從吳士民比賽作品前期的選擇食材搭配、擺盤構(gòu)思、撰寫飲品介紹詞，崔總都全程傾力的支持并指導(dǎo)著他。2018年第一次參加比賽，吳士民得到了全國前60的名次，這個(gè)成績?cè)谒劾锓浅５牟焕硐?，他賽后總結(jié)把原因歸咎在賽前準(zhǔn)備不夠充分上。于是吳士民又花了大量的時(shí)間打磨了作品，又報(bào)名了另一場比賽，但是不同的賽事，規(guī)則也不同，面對(duì)新規(guī)則他有點(diǎn)不知所措，同樣沒有獲得理想的名次。
“不行，再努力努力，我可以的”，吳士民在內(nèi)心暗暗鼓勁兒。又經(jīng)過了一年的學(xué)習(xí)和準(zhǔn)備，已經(jīng)在山住茶品牌獨(dú)挑技術(shù)研發(fā)大梁的吳士民，不出意外的在2019年9月第二屆中國調(diào)茶師技能大賽品牌人才選拔賽（山住茶專場）中獲得了第一名，與另外兩位山住茶的小伙伴李在友和曹守媛（分獲第二名、第三名）獲得了10月天津分區(qū)賽的種子選手資格。10月天津的這場比賽是吳士民遭遇過的強(qiáng)度最大的比賽，兩天的時(shí)間里要打三輪。最終他和李在友止步在第二輪，而曹守媛出人意料的闖入了第三輪并最終獲得了冠軍。吳士民為小伙伴和山住茶獲得集體榮譽(yù)高興的同時(shí)，心中的目標(biāo)越來越堅(jiān)定了：一定要拿個(gè)有份量的冠軍！2020年12月13日廣州，吳士民站在了第二屆中國調(diào)茶師技能大賽年度總決賽的賽場上，這一次他做了比以往更加充分的參賽準(zhǔn)備。為了準(zhǔn)備這次比賽的飲品，吳士民每次調(diào)試好都會(huì)讓公司的小伙伴們品嘗，還特意邀請(qǐng)了公司設(shè)計(jì)、策劃、培訓(xùn)的同事都一起提意見，同事們也會(huì)幫助他找靈感。吳士民甚至提前一個(gè)月就開始按照比賽的模式進(jìn)行模擬訓(xùn)練，從制作計(jì)時(shí)到裁判的上前觀看，甚至把操作臺(tái)位置都布置成跟賽場一模一樣，以此讓自己更適應(yīng)比賽的現(xiàn)場環(huán)境。吳士民相信：人生只要堅(jiān)持和努力總能看見好結(jié)果。
（吳士民在中國調(diào)茶師技能大賽全國總決賽）
這場總決賽率先進(jìn)行的是團(tuán)隊(duì)賽，團(tuán)隊(duì)賽是3人同時(shí)上場、比賽兩輪、每輪需要根據(jù)綠和紅為主題同時(shí)制作兩款飲品，在團(tuán)隊(duì)賽上獲得前兩名才能獲得進(jìn)入下午復(fù)賽（個(gè)人6強(qiáng)賽）的資格。吳士民在賽前被分配在了“大鵬喝水戰(zhàn)隊(duì)”與曹守媛和李世超一隊(duì)，經(jīng)過了上午緊張的鏖戰(zhàn)，大鵬喝水戰(zhàn)隊(duì)獲得了戰(zhàn)隊(duì)賽的第一名，吳士民也得以晉級(jí)到下午的復(fù)賽。下午復(fù)賽6進(jìn)4，比賽主題為：青。吳士民制作了一款《青龍紅梅》：冬季草莓正當(dāng)時(shí)，飲品選用新鮮丹東草莓，使得整杯飲品草莓香味更濃郁、口感清甜，咀嚼高顏值的果肉富有價(jià)值感；飲品搭配了一款中度烘培的青茶、清香醇厚，同時(shí)拼配了一款茉莉綠茶，提升鮮爽度，最后運(yùn)用少許黃檸檬和香水檸檬，輕輕搗壓增加飲品風(fēng)味。
（吳士民總決賽個(gè)人作品《青龍紅梅》）
這款作品幫助吳士民闖入了最終的個(gè)人決賽（4強(qiáng)賽），賽制需要選手根據(jù)決賽主題分別制作一款奶茶和一款水果茶，決賽的主題是：烏。吳士民第一款制作的是奶茶《金莓莓烏龍》：飲品部分選用茶香氣高揚(yáng)和尾韻茶香明顯的烏龍茶，加入牛奶與脫酸草莓果醬融合在一起，使得飲品入口有草莓的味道且茶香明顯；奶油頂加入了玫瑰糖漿使其顏值和口感均得到了提升，粉粉嫩嫩；底部有脆脆的草莓風(fēng)味寒天晶球，嚼勁十足，酸甜可口。
（吳士民總決賽個(gè)人作品《金莓莓烏龍》）
他第二款作品水果茶《油柑烏龍》：油柑果含有豐富的蛋白和維他命，其vc含量是奇異果的60倍，也有多種多樣礦物元素，拼配了一款重度烘焙的烏龍茶和一款清香型的烏龍茶，入口有回甘、微酸，香中含酸，酸中有甘，甘中帶香，渾然一體，不僅口味獨(dú)特還符合飲品市場健康化趨勢。
（吳士民總決賽個(gè)人作品《油柑烏龍》）
但是就是在這第二款作品比賽時(shí)，吳士民發(fā)現(xiàn)自己的備料缺少了一樣，這樣作品就無法按照自己的構(gòu)想完美的呈現(xiàn)出來了，所以比賽還沒結(jié)束，吳士民就已經(jīng)預(yù)感與冠軍再次無緣了。比賽是冰冷而又殘酷的，最終吳士民獲得了第二屆中國調(diào)茶師技能大賽年度總決賽的季軍。這已經(jīng)是吳士民第8次參加比賽了，而他又再一次與冠軍擦肩而過。他堅(jiān)持參賽磨練了整整4年，這4年里一次次相信自己會(huì)奪冠，又一次次失落，但他卻從沒有一次曾想過要放棄。他只記得崔總鼓勵(lì)他的話語，他只記得山住茶小伙伴跟他在一起奮戰(zhàn)的那些日夜。是這些回憶支撐著他、鼓舞著他，是這些回憶在每個(gè)他在工作上迷茫的夜晚陪伴著他。方文山當(dāng)年投稿會(huì)把自己的歌詞印了100份寄給各個(gè)唱片公司，即便無人回應(yīng)他依然堅(jiān)持創(chuàng)作；在進(jìn)入?yún)亲趹椆竞髢?nèi)部比稿，方文山至少要比稿4、5次才能進(jìn)1首，他依然堅(jiān)持自己的風(fēng)格。一次次失敗那又如何，花的時(shí)間再久又如何，這次不行就下次！吳士民也不會(huì)放棄比賽，他會(huì)死磕到底、直到奪冠，他堅(jiān)信冠軍也只是他人生路上的一個(gè)小目標(biāo)，他終將手捧著獎(jiǎng)杯站在高臺(tái)上感謝這一切的過往。
（吳士民獲得第二屆中國調(diào)茶師技能大賽總決賽季軍）
吳士民非常感謝山住茶讓自己學(xué)習(xí)了更多的知識(shí)，特別感謝崔總讓他一次次的站在賽場上，也正是比賽的歷練讓自己練就了定心腳踏實(shí)地做產(chǎn)品規(guī)劃和研發(fā)的能力。他回想去年的石榴季，作為山住茶主研發(fā)，計(jì)劃10月要上新品，他8月就已經(jīng)開始調(diào)研。為此吳士民跑遍了幾乎所有上過石榴新品的品牌店，再遠(yuǎn)也會(huì)去：從售價(jià)、產(chǎn)品的組合，他一杯杯的品嘗、做筆記，還通過大眾點(diǎn)評(píng)和外賣數(shù)據(jù)看銷售占比；思考產(chǎn)品是否受歡迎、顧客體驗(yàn)度如何，還要從飲品趨勢和消費(fèi)者思考；對(duì)比幾十種物料，一點(diǎn)點(diǎn)從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上打磨；同時(shí)他還會(huì)搜集石榴非飲品方面的資料。那段時(shí)間他幾乎天天熬夜，我問他：“你一個(gè)人這么辛苦，你不感覺累嗎？”吳士民會(huì)憨憨的回一句：這有什么累的，喜歡是感覺不到累的，能讓山住茶變得更好，不要辜負(fù)大家就好了。吳士民或許忘記了他剛22歲，還是貪玩的年紀(jì)。吳士民身上有超出年齡的成熟穩(wěn)重，也許正是如此山住茶的伙伴們才一直信任支持他，崔總才會(huì)一直給予他學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)讓他成長。2020年吳士民被公司外派加入了調(diào)茶師學(xué)院品牌創(chuàng)業(yè)營學(xué)習(xí)，那期間他積極參與課程，積極參與表達(dá)班級(jí)賽，即使他在門店忙碌也會(huì)擠出些時(shí)間與錢言老師視頻連線，修改逐字稿。以前他在面對(duì)加盟商時(shí)，知識(shí)在腦中、卻不知如何講出來，而現(xiàn)在通過每一次比賽、每一次課程的學(xué)習(xí)，自己的表達(dá)能力一點(diǎn)點(diǎn)在進(jìn)步。如今，面對(duì)四、五十名加盟商學(xué)員，吳士民也可以從容不迫的準(zhǔn)確的表達(dá)了，他體會(huì)到比賽和學(xué)習(xí)帶給他的改變。
（吳士民在品牌創(chuàng)業(yè)營訪廠游學(xué)）
山住茶2020年上新飲品的銷售率營業(yè)額增長了10%-20%，這讓吳士民非常有成就感，談及2021年的目標(biāo)，吳士民給自己定的目標(biāo)是新品占比要增長35%，他要用成績來回報(bào)崔總的栽培和山住茶小伙伴們的期待?！皡⒓颖荣悤?huì)讓一個(gè)人在工作和生活中都越來越有力量?！?/span>吳士民特別建議茶飲研發(fā)或有興趣的朋友要多多參賽和多多參加課程學(xué)習(xí)，不僅僅可以認(rèn)識(shí)更多優(yōu)秀的朋友，更是讓自身在面對(duì)工作中的難題時(shí)更有方法和力量。山住茶賦予了吳士民人生的目標(biāo)，賦予了他前進(jìn)的動(dòng)力，現(xiàn)在的他只有一個(gè)目標(biāo)：打磨好自己的研發(fā)技術(shù)，將山住茶推廣出去，讓更多人了解山住茶、喝到山住茶。為此他也會(huì)不停地去提升自身能力，專注的研發(fā)更多更好的飲品。即便前方的山路曲折盤旋，但畢竟朝著頂峰延伸，吳士民會(huì)帶著他的鍥而不舍的精神登到頂端看到屬于他的一片天地。他相信：當(dāng)你只有一個(gè)目標(biāo)時(shí)，整個(gè)世界都會(huì)給你讓路。
堅(jiān)持和努力本身就是一種才華。
